Servings: 4 persone
Calories: 550kcal
Cost: 15$
Equipment
- Pentola grande
- Padella antiaderente
- Coltello affilato
- Tagliere
- Spatola di legno
Ingredienti
- 320 g pasta (penne, tagliatelle o spaghetti)
- 200 g salmone fresco
- 200 ml panna fresca
- 1 spicchio aglio
- q.s. olio extravergine d'oliva
- q.s. sale
- q.s. pepe nero
- q.s. prezzemolo fresco tritato
Istruzioni
- Taglia il salmone fresco a cubetti o striscioline.
- Scalda un filo d'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente e aggiungi uno spicchio d'aglio intero.
- Rosola il salmone a fuoco medio fino a quando non diventa dorato e morbido; poi togli l'aglio.
- Aggiungi la panna fresca alla padella e mescola delicatamente per amalgamare.
- Cuoci fino a quando la salsa non si addensa leggermente e regola di sale e pepe.
- Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci la pasta al dente.
- Scola la pasta, conservando un po' di acqua di cottura.
- Unisci la pasta scolata nella padella con il salmone e la panna, aggiungi un mestolo di acqua di cottura e mescola.
- Cuoci a fuoco basso per un paio di minuti e spolvera con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Note
Questa ricetta è perfetta per chi cerca un piatto gustoso e veloce. Utilizza ingredienti freschi per un risultato ottimo!
Nutrition
Calorie: 550kcal | Carbohydrates: 65g | Proteine: 27g | Fat: 20g | Grassi saturi: 10g | Colesterolo: 70mg | Sodio: 300mg | Potassio: 450mg | Fiber: 3g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 40mg | Ferro: 2mg
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