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Pasta al forno pasticciata

Pasta al forno pasticciata

Scopri la ricetta della Pasta al forno pasticciata, un comfort food italiano che conquista tutti con la sua crosticina dorata e il cuore filante. Preparala subito!
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Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 6 porzioni
Calorie: 450
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 400 g pasta corta (penne, rigatoni o mezze maniche)
  • 500 g salsa di pomodoro
  • 250 g mozzarella
  • 100 g parmigiano grattugiato
  • 300 ml besciamella
  • 100 g prosciutto cotto a cubetti
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • q.b. sale e pepe

Equipment

  • Teglia da forno
  • Pentola grande
  • Padella antiaderente
  • Spatola
  • Grattugia

Method
 

  1. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e scolala al dente.
  2. Prepara il sugo scaldando l'olio e aggiungendo la salsa di pomodoro, cuocendo a fuoco basso per 15 minuti.
  3. Unisci la pasta scolata al sugo, aggiungi mozzarella, prosciutto e parmigiano.
  4. Assembla il tutto in una teglia imburrata alternando strati con besciamella e formaggio.
  5. Inforna a 180°C per 25-30 minuti fino a doratura, lasciando riposare prima di servire.

Note

Puoi sostituire la mozzarella con scamorza affumicata o provola. Per una versione più leggera, usa besciamella vegetale e riduci il formaggio. La pasta al forno si conserva in frigorifero per 2-3 giorni, meglio se scaldata in forno per mantenere la croccantezza.