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Pasta al forno con ricotta e spinaci

Pasta al forno con ricotta e spinaci

Scopri come preparare una deliziosa Pasta al forno con ricotta e spinaci. Una ricetta facile e gustosa per ogni occasione speciale o cena in famiglia. Provala subito!
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Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 450
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 300 g pasta corta (penne, rigatoni o fusilli)
  • 250 g ricotta fresca
  • 200 g spinaci freschi
  • 200 ml besciamella
  • 80 g parmigiano grattugiato
  • 100 g mozzarella
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. noce moscata
  • q.b. olio extravergine d'oliva

Equipment

  • Teglia da forno
  • Pentola grande
  • Padella antiaderente
  • Cucchiaio di legno
  • Terrina per mescolare

Method
 

  1. Porta una pentola d'acqua salata a bollore e cuoci la pasta al dente.
  2. Scola la pasta e condiscila con un filo d'olio.
  3. In una padella capiente, fai appassire gli spinaci freschi con un filo d'olio e un pizzico di sale.
  4. Strizza gli spinaci cotti per eliminare l'acqua in eccesso e aggiungi noce moscata.
  5. In una ciotola grande, unisci la ricotta, gli spinaci, metà del parmigiano e un po' di pepe mescolando bene.
  6. Aggiungi la pasta cotta e mescola delicatamente con un po' di acqua di cottura se necessario.
  7. Versa metà del composto in una teglia imburrata, copri con besciamella e mozzarella a cubetti.
  8. Completa con il resto della pasta e un altro strato di besciamella.
  9. Spolverizza con il parmigiano rimasto e inforna a 180°C per 25-30 minuti.
  10. Lascia riposare qualche minuto prima di servire.

Note

Usa sempre ingredienti freschi per il miglior sapore. Non esagerare con la besciamella per evitare un piatto pesante. Aggiungi pangrattato sulla superficie per una crosticina extra. Puoi prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero fino a 2-3 giorni o congelarla prima della cottura.