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Pasta al forno con ragù e besciamella

Pasta al forno con ragù e besciamella

Scopri la ricetta della Pasta al forno con ragù e besciamella, un piatto tradizionale che conquista tutti con il suo sapore cremoso e irresistibile. Preparala per una cena speciale o per coccolarti ogni giorno.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Riposo 10 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni: 6 persone
Calorie: 350
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 400 g pasta corta (penne, rigatoni o fusilli)
  • 500 g ragù di carne
  • 500 ml besciamella
  • 100 g parmigiano grattugiato
  • 100 g mozzarella
  • q.b. olio extravergine d'oliva
  • q.b. sale

Equipment

  • Pentola grande per la pasta
  • Mestolo
  • Grattugia per il parmigiano
  • Teglia da forno
  • "Olio extravergine d'oliva"

Method
 

  1. Lessare la pasta in abbondante acqua salata fino a metà cottura e scolarla al dente.
  2. Condire la pasta con un filo d'olio e, se desiderato, un po' di parmigiano.
  3. Preparare il ragù di carne se non è già pronto.
  4. Comporre la teglia: versare un primo strato di ragù, seguire con la pasta e coprire con altro ragù.
  5. Distribuire la besciamella uniformemente e spolverizzare con parmigiano e cubetti di mozzarella.
  6. Ripetere gli strati fino a riempire la teglia.
  7. Arrivare con abbondante besciamella e formaggio sull'ultimo strato.
  8. Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per 30 minuti.
  9. Lasciare riposare per 10 minuti prima di servire.
  10. Aggiungere un pizzico di noce moscata alla besciamella per un aroma delicato.

Note

Conservare in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Se desideri congelare il piatto, fallo prima della cottura e cuocilo direttamente dal freezer aumentando il tempo di cottura di 10-15 minuti.