Servings: 6 persone
Calories: 450kcal
Cost: $15
Equipment
- Teglia da forno
- Pentola capiente
- Cucchiaio di legno
- Grattugia per il parmigiano
- Colino
Ingredienti
- 500 g pasta corta (penne, rigatoni o mezze maniche)
- 800 g passata di pomodoro
- 200 g mozzarella
- 100 g parmigiano grattugiato
- 150 g salame napoletano a cubetti
- 1 cipolla
- q.b. olio extravergine d’oliva
- q.b. sale
- q.b. basilico fresco
Istruzioni
- Soffriggi la cipolla tritata con un filo d’olio in una pentola capiente fino a doratura.
- Aggiungi la passata di pomodoro e cuoci per circa 20 minuti, aggiustando di sale e aggiungendo basilico fresco.
- Porta a bollore una pentola d'acqua salata e cuoci la pasta al dente, scolandola un paio di minuti prima del tempo indicato.
- Condisci la pasta con il sugo preparato in precedenza.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con uno strato di sugo, seguita da metà della pasta, mozzarella, salame e parmigiano.
- Ripeti gli strati e completa con parmigiano sulla superficie.
- Incorpora per 25-30 minuti, fino a doratura della superficie.
Note
È possibile sostituire il salame napoletano con prosciutto cotto per una versione più leggera. Per una variante vegetariana, elimina il salame e aggiungi melanzane grigliate. Assicurati di usare pomodori di buona qualità per il sugo. La pasta al forno si conserva in frigorifero per 2-3 giorni e può anche essere congelata. Prima di riscaldare, coprila con carta stagnola per mantenerla umida, e scopri negli ultimi minuti per crosticina perfetta.
Nutrition
Calorie: 450kcal | Carbohydrates: 55g | Proteine: 20g | Fat: 18g | Grassi saturi: 7g | Colesterolo: 45mg | Sodio: 500mg | Potassio: 450mg | Fiber: 3g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 200mg | Ferro: 2mg
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