Servings: 4 persone
Calories: 500kcal
Cost: 15 dollari
Equipment
- Pentola grande
- Cucchiaio di legno
- Teglia da forno
- Grattugia
- Pangrattato
Ingredienti
- 320 g pasta corta (penne o rigatoni)
- 100 g gorgonzola
- 100 g fontina
- 50 g parmigiano grattugiato
- 50 g pecorino grattugiato
- 200 ml panna fresca
- 100 ml latte
- 2 cucchiai pangrattato
- q.b. sale e pepe
Istruzioni
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata fino a renderla al dente.
- In una ciotola, mescolare la panna, il latte e i formaggi tagliati a cubetti, scaldando fino a ottenere una crema liscia.
- Unire la pasta alla crema di formaggi e mescolare bene, quindi versare in una teglia imburrata e cospargere di pangrattato.
- Infornare a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a doratura.
Note
Per un risultato migliore, utilizza formaggi di alta qualità. Se preferisci una versione vegana, puoi sostituire i formaggi con alternative vegetali. La pasta ai 4 formaggi si conserva in frigorifero per 2-3 giorni, coprendola bene per evitarne il seccarsi. Puoi riscaldarla in forno a 150°C per mantenere la cremosità.
Nutrition
Calorie: 500kcal | Carbohydrates: 60g | Proteine: 20g | Fat: 25g | Grassi saturi: 15g | Colesterolo: 70mg | Sodio: 600mg | Potassio: 300mg | Fiber: 3g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 500IU | Calcio: 400mg | Ferro: 2mg
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