Ingredienti
Equipment
Method
- Immergi i fogli di gelatina in acqua fredda per qualche minuto.
- In una casseruola, scalda la panna con lo zucchero e la bacca di vaniglia, mescolando delicatamente.
- Togli la casseruola dal fuoco e aggiungi la gelatina strizzata, mescolando fino a completo scioglimento.
- Filtra il composto con un colino per eliminare eventuali residui e versa nei ramequins.
- Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi metti in frigorifero per almeno 4 ore.
- Sforma la panna cotta e guarnisci con coulis di frutti di bosco.
Note
Puoi sostituire metà della panna con latte intero per una versione più leggera. Per una versione vegana, utilizza latte di cocco e agar-agar al posto della gelatina. Assicurati di usare ingredienti di alta qualità, la panna fresca fa la differenza. Se vuoi prepararla in anticipo, può essere conservata in frigorifero fino a 3 giorni. Non congelare mai la panna cotta poiché la gelatina potrebbe separarsi.