Servings: 4 persone
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Casseruola
- Colino
- Spatola di silicone
- Ramequins
- Tamis
Ingredienti
- 100 g zucchero
- 500 ml panna liquida
- 2 fogli gelatina
- 1 bacca vaniglia
- q.s. coulis di frutti di bosco a piacere
Istruzioni
- Immergi i fogli di gelatina in acqua fredda per qualche minuto.
- In una casseruola, scalda la panna con lo zucchero e la bacca di vaniglia, mescolando delicatamente.
- Togli la casseruola dal fuoco e aggiungi la gelatina strizzata, mescolando fino a completo scioglimento.
- Filtra il composto con un colino per eliminare eventuali residui e versa nei ramequins.
- Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi metti in frigorifero per almeno 4 ore.
- Sforma la panna cotta e guarnisci con coulis di frutti di bosco.
Note
Puoi sostituire metà della panna con latte intero per una versione più leggera. Per una versione vegana, utilizza latte di cocco e agar-agar al posto della gelatina. Assicurati di usare ingredienti di alta qualità, la panna fresca fa la differenza. Se vuoi prepararla in anticipo, può essere conservata in frigorifero fino a 3 giorni. Non congelare mai la panna cotta poiché la gelatina potrebbe separarsi.
Nutrition
Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 20g | Proteine: 3g | Fat: 18g | Grassi saturi: 11g | Grassi polinsaturi: 0.5g | Grasso monoinsaturo: 6g | Colesterolo: 75mg | Sodio: 60mg | Potassio: 150mg | Zucchero: 18g | Vitamina A: 500IU | Calcio: 60mg | Ferro: 0.3mg
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