Ingredienti
Equipment
Method
- Immergere i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.
- In una casseruola, scaldare la panna con lo zucchero a fuoco dolce e mescolare fino a sciogliere completamente lo zucchero.
- Spegnere il fuoco e incorporare la gelatina strizzata, mescolando bene.
- Versare la crema negli stampini o nei ramequins e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
- Mettere in frigorifero per almeno 4 ore.
- Frullare le fragole con il succo di limone e qualche foglia di basilico per preparare il coulis.
- Filtrare il coulis se si desidera una consistenza più liscia.
- Al momento di servire, capovolgere la panna cotta su un piatto e versare il coulis sopra.
Note
Aggiungete una foglia di basilico fresco sulla superficie del dolce prima di servirlo per un tocco invitante. La panna cotta si conserva in frigorifero per un massimo di 2 giorni; copritela con pellicola trasparente. Evitate di congelarla per non alterarne la consistenza. Lasciatela a temperatura ambiente per 10-15 minuti prima di servire per apprezzarne meglio i sapori.