Servings: 6 porzioni
Calories: 250kcal
Equipment
- Pentola antiaderente
- Stampini per dolci
- Colino
- Mestolo
Ingredienti
- 500 ml panna fresca
- 100 g zucchero
- 3 fog. gelatina
- 1 bacca vaniglia
- 50 ml latte
- 80 g zucchero per il caramello
- 2 cucchiai acqua
Istruzioni
- Iniziamo con il caramello. Sciogliere lo zucchero con due cucchiai di acqua a fuoco medio fino a ottenere un colore dorato intenso. Versare il caramello negli stampini e lasciarlo raffreddare.
- Scaldare la panna insieme alla bacca di vaniglia e al latte in una pentola. Aggiungere i fogli di gelatina ammollati e strizzati. Mescolare fino a completo scioglimento.
- Filtrare la crema attraverso un colino e versarla negli stampini sopra il caramello. Raffreddare a temperatura ambiente, poi in frigorifero per almeno 4 ore.
Note
Questo dessert è un esempio della semplicità e della raffinatezza delle ricette italiane, adatto sia per cene eleganti che per semplici coccole dolci.
Nutrition
Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 22g | Proteine: 3g | Fat: 18g | Grassi saturi: 11g | Colesterolo: 70mg | Sodio: 60mg | Potassio: 150mg | Zucchero: 22g | Vitamina A: 400IU | Calcio: 80mg
Tried this recipe?Let us know how it was!