Go Back
–+ servings
Panini Cubani Slow Cooker

Panini Cubani Slow Cooker

Ricetta per Panini Cubani Slow Cooker: maiale morbidissimo cotto lentamente con spezie e agrumi. Panini pressati con prosciutto, formaggio e cetriolini. Perfetto per cene facili.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 8 ore
Tostatura: 5 minuti
Tempo totale: 8 ore 25 minuti
Servings: 6 persone
Calories: 450kcal
Cost: $20

Equipment

  • Slow cooker
  • Padella in acciaio o antiaderente
  • Piastra per panini o una padella pesante
  • Forchette robuste
  • Pennello da cucina

Ingredienti

  • 1300 g spalla di maiale o coppa
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • 1 cucchiaio sale
  • 1 cucchiaino pepe nero
  • 1 cucchiaino paprica affumicata
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 1 cucchiaino cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino cumino
  • 0.5 cucchiaino origano secco
  • 120 ml succo d'arancia
  • 60 ml succo di lime
  • 60 ml brodo di pollo
  • 2 spicchi aglio tritati
  • 6 panini panini cubani o rustici tipo ciabatta
  • 60 g senape gialla
  • 120 g cetriolini sottaceto affettati
  • 6 fette formaggio svizzero Emmental
  • 6 fette prosciutto affumicato
  • 2 cucchiai burro fuso

Istruzioni

  • Massaggia la spalla di maiale con sale, pepe, paprica, aglio, cipolla, cumino e origano.
  • Rosola il maiale su tutti i lati in una padella con olio fino a doratura.
  • Trasferisci il maiale nello slow cooker e aggiungi succo d'arancia, lime, brodo e aglio tritato.
  • Copri e cuoci a fuoco basso per 8 ore.
  • Una volta cotto, sfilaccia il maiale nei succhi di cottura.
  • Preriscalda la piastra per panini o una padella.
  • Taglia i panini a metà e spalma senape gialla su entrambe le facce interne.
  • Crea strati con formaggio, prosciutto, maiale sfilacciato, cetriolini e un’altra fetta di formaggio.
  • Chiudi il panino e spennella l’esterno con burro fuso.
  • Tosta i panini sulla piastra per 4-5 minuti fino a doratura e formaggio fuso.
  • Servi i panini caldi, tagliati a metà.

Note

Non saltare la rosolatura della carne, è fondamentale per il sapore. Puoi sostituire gli ingredienti come il pane o il formaggio a seconda della disponibilità. Il maiale sfilacciato può essere conservato in frigorifero per 3-4 giorni o congelato per 2 mesi. Per una croccantezza extra, spennella il pane con maionese prima di tostarlo.

Nutrition

Calorie: 450kcal | Carbohydrates: 38g | Proteine: 28g | Fat: 22g | Grassi saturi: 10g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 9g | Colesterolo: 70mg | Sodio: 950mg | Potassio: 650mg | Fiber: 2g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 10mg | Ferro: 15mg
Tried this recipe?Let us know how it was!