Ingredienti
Equipment
Method
- Mescola la farina, il lievito e un pizzico di sale in una ciotola capiente.
- Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida e impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
- Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa un'ora.
- Nel frattempo, taglia l'aglio e i pomodori a dadini, e trita il basilico.
- Una volta lievitato, incorpora delicatamente pomodori, aglio e basilico nell'impasto.
- Forma una pagnotta rotonda e adagiala su una teglia rivestita di carta forno.
- Preriscalda il forno a 220°C e spennella la superficie del pane con olio d'oliva.
- Inforna per 20-25 minuti fino a doratura e profumo.
- Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare e servire.
Note
Se non hai pomodori freschi, puoi usare passata di pomodoro; il basilico può essere sostituito con origano. Assicurati che i pomodori non siano troppo acquosi; tamponali con carta assorbente prima di aggiungerli all'impasto. Conserva il pane in un sacchetto di carta o in un contenitore ermetico per mantenerlo fresco. Puoi utilizzare il pane avanzato per bruschette o altre preparazioni, evitando così sprechi.