Servings: 4 persone
Calories: 215kcal
Cost: 5
Equipment
- Ciotola capiente
- Cucchiaio
- Spatola
- Teglia da forno
- Carta forno
Ingredienti
- 3 foglie basilico fresco
- 3 pomodori maturi
- 10 cl acqua
- 1 bustina lievito di birra
- 250 g farina
- 1 spicchio aglio
- q.b. olio d'oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
Istruzioni
- Mescola la farina, il lievito e un pizzico di sale in una ciotola capiente.
- Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida e impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
- Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa un'ora.
- Nel frattempo, taglia l'aglio e i pomodori a dadini, e trita il basilico.
- Una volta lievitato, incorpora delicatamente pomodori, aglio e basilico nell'impasto.
- Forma una pagnotta rotonda e adagiala su una teglia rivestita di carta forno.
- Preriscalda il forno a 220°C e spennella la superficie del pane con olio d'oliva.
- Inforna per 20-25 minuti fino a doratura e profumo.
- Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare e servire.
Note
Se non hai pomodori freschi, puoi usare passata di pomodoro; il basilico può essere sostituito con origano. Assicurati che i pomodori non siano troppo acquosi; tamponali con carta assorbente prima di aggiungerli all'impasto. Conserva il pane in un sacchetto di carta o in un contenitore ermetico per mantenerlo fresco. Puoi utilizzare il pane avanzato per bruschette o altre preparazioni, evitando così sprechi.
Nutrition
Calorie: 215kcal | Carbohydrates: 38g | Proteine: 6g | Fat: 5g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 190mg | Potassio: 250mg | Fiber: 2g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 250IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 40mg | Ferro: 1.5mg
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