Servings: 6 persone
Calories: 320kcal
Cost: 10 $
Equipment
- Casseruola
- Frusta
- Spatola
- Stampo da plumcake
- Forno
Ingredienti
- 200 g farina
- 3 uova
- 100 g burro
- 500 g pesce a scelta
- 1 cipolla
- 300 ml latte
- 200 g formaggio grattugiato
- q.b. sale e pepe
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Sciogli il burro con il latte in una casseruola a fuoco basso.
- Aggiungi gradualmente la farina, mescolando energicamente fino ad avere un composto omogeneo.
- Lascia raffreddare leggermente e incorpora le uova una alla volta, mescolando bene.
- Cuoci il pesce a vapore o in padella con la cipolla tritata, poi sminuzza.
- Unisci il pesce al composto di farina e uova, aggiungi il formaggio grattugiato, sale e pepe, mescola bene.
- Versa il composto in uno stampo da plumcake imburrato e livella la superficie.
- In forno per 30-35 minuti fino a doratura, poi lascia raffreddare leggermente prima di sformare.
Note
Aggiungi un pizzico di noce moscata per esaltare i sapori. Puoi sostituire il pesce con salmone affumicato o utilizzare latte vegetale. Si conserva in frigorifero per 2-3 giorni e può essere congelato in fette. Per un tocco fresco, accompagna il piatto con una salsa allo yogurt o guarniscilo con erbe fresche.
Nutrition
Calorie: 320kcal | Carbohydrates: 25g | Proteine: 18g | Fat: 16g | Grassi saturi: 8g | Colesterolo: 150mg | Sodio: 300mg | Potassio: 400mg | Fiber: 1g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 20mg | Ferro: 10mg
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