Servings: 12 fette
Calories: 150kcal
Equipment
- Ciotole capienti
- Bilancia da cucina
- Pennello da cucina
- Teglia da forno
- Carta forno
Ingredienti
- 500 g farina integrale
- 100 g miscela di cereali (semi di girasole, sesamo, fiocchi d'avena)
- 350 ml acqua tiepida
- 10 g lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino zucchero
- 1 cucchiaio sale
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Prepara il lievitino sciogliendo il lievito di birra fresco in acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero. Lascia riposare per circa 10 minuti.
- Mescola la farina integrale con la miscela di cereali. Aggiungi il lievitino e inizia a impastare aggiungendo gradualmente l'acqua rimanente e l'olio.
- Forma una palla con l'impasto e lascialo lievitare per almeno 2 ore in un luogo caldo.
- Lavora brevemente l'impasto per eliminare bolle d'aria, forma il pane e lascialo lievitare ancora per 45 minuti.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 35-40 minuti creando vapore nei primi 10 minuti.
Note
Il pane ai cereali fatto in casa è una delizia genuina. Sperimenta con diverse combinazioni di cereali per personalizzare il suo sapore unico!
Nutrition
Calorie: 150kcal | Carbohydrates: 28g | Proteine: 6g | Fat: 3g | Grassi saturi: 0.5g | Sodio: 150mg | Potassio: 120mg | Fiber: 4g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 20mg | Ferro: 2mg
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