Servings: 8 pancakes
Calories: 200kcal
Cost: 5 dollari
Equipment
- Ciotola capiente
- Frusta o forchetta
- Setaccio
- Padella antiaderente
- Spatola piatta
Ingredienti
- 240 ml Latte intero
- 1 Uovo Uovo grande
- 45 g Burro senza sale, fuso
- 125 g Farina 00
- 12 g Baking powder lievito istantaneo per dolci
- 15 g Zucchero semolato
- 2 g Sale
Istruzioni
- In una ciotola capiente, setaccia la farina, il baking powder, lo zucchero e il sale.
- In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi il latte e il burro fuso.
- Versa il mix liquido al centro degli ingredienti secchi.
- Mescola delicatamente fino a ottenere una pastella liscia ma leggermente grumosa.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungi leggermente con burro o olio.
- Versa la pastella nella padella e aspetta che si formino le bolle in superficie.
- Gira il pancake con una spatola e cuoci dall'altro lato fino a doratura.
Note
Non mescolare troppo la pastella per evitare pancake gommosi. Lascia riposare la pastella 5 minuti prima di cuocere per ottenere pancake più soffici. Puoi sostituire alcuni ingredienti con alternative vegane o senza glutine. I pancake avanzati possono essere conservati in frigorifero o congelati per una colazione veloce in un secondo momento.
Nutrition
Calorie: 200kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 5g | Fat: 8g | Grassi saturi: 3g | Grassi polinsaturi: 0.5g | Grasso monoinsaturo: 2.5g | Colesterolo: 50mg | Sodio: 150mg | Potassio: 180mg | Fiber: 1g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 200IU | Calcio: 120mg | Ferro: 0.8mg
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