Servings: 4 persone
Calories: 210kcal
Cost: 10 dollari
Equipment
- Padella antiaderente
- Frusta
- Due ciotole capienti
- Mestolo
- Forno (opzionale)
Ingredienti
- 250 ml latte
- 2 uova
- 150 g farina
- 1 bustina lievito chimico
- 100 g jambon tagliato a dadini
- 100 g formaggio grattugiato
- q.b. sale e pepe
Istruzioni
- Setacciare la farina e il lievito in una ciotola capiente, aggiungendo sale e pepe.
- In un'altra ciotola, sbattere le uova con il latte fino a ottenere un composto liscio.
- Versare il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare con una frusta.
- Aggiungere i cubetti di jambon e il formaggio all'impasto, mescolando delicatamente.
- Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e ungere con un filo d'olio.
- Versare un mestolo di impasto per ogni pancake e cuocere 2-3 minuti per lato.
- Tenere i pancakes pronti in un forno a 80°C fino al momento di servirli.
Note
I pancakes possono essere conservati in frigorifero per due giorni o congelati fino a un mese. Per riscaldarli, cuocerli in forno o in padella. Per un tocco extra, spennellare con burro fuso prima di servire. Varietà salutari includono l'uso di farina integrale o latte vegetale.
Nutrition
Calorie: 210kcal | Carbohydrates: 25g | Proteine: 12g | Fat: 8g | Grassi saturi: 3g | Colesterolo: 70mg | Sodio: 380mg | Potassio: 220mg | Fiber: 1g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 150IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 150mg | Ferro: 1mg
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