Servings: 4 persone
Calories: 320kcal
Cost: 10 $
Equipment
- Una ciotola capiente
- Uno sbattitore o una frusta
- Uno stampo da forno
- Un coltello affilato per tagliare le albicocche
- Burro per imburrare il tegame
Ingredienti
- 200 g farina
- 4 uova
- 150 ml latte
- 100 g zucchero
- 2 bustine zucchero vanigliato
- 1 bustina lievito chimico
- 200 g albicocche fresche o in scatola
- 1 pizzico sale
Istruzioni
- In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il lievito chimico e un pizzico di sale.
- In un'altra ciotola, sbatti le uova con il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa gradualmente il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi, mescolando delicatamente.
- Aggiungi le albicocche tagliate a pezzetti e mescola con cura.
- Imburra bene uno stampo da forno e versa la pastella.
- Inforna a 180°C per circa 25-30 minuti fino a doratura.
Note
Puoi sostituire le albicocche fresche con quelle secche o in scatola. Per una versione vegana, usa una bevanda vegetale al posto del latte e un sostituto delle uova. Aggiungere zucchero di canna prima di infornare per una crosticina croccante.
Nutrition
Calorie: 320kcal | Carbohydrates: 50g | Proteine: 7g | Fat: 12g | Grassi saturi: 6g | Colesterolo: 90mg | Sodio: 150mg | Potassio: 220mg | Fiber: 2g | Zucchero: 15g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 100mg | Ferro: 1mg
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