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pancake proteici milk pro

Pancake Proteici Milk Pro

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Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni: 2 persone
Calorie: 350
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 100 g farina d’avena o integrale
  • 1 misurino di proteine del siero di latte o alternativa preferita
  • 1 uovo intero
  • 150 ml latte (di mandorla, d’avena o scremato)
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • q.s. vaniglia o cannella opzionale

Equipment

  • Ciotola capiente
  • Frusta o forchetta
  • Padella antiaderente
  • Spatola
  • Tamis

Method
 

  1. In una ciotola capiente, unisci la farina, le proteine in polvere, il lievito e il sale. Mescola bene per evitare grumi.
  2. Incorpora l’uovo e il latte gradualmente, mescolando con una frusta fino a ottenere una pastella omogenea.
  3. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Versa un mestolo di impasto per ogni pancake e cuoci finché non compaiono delle bollicine in superficie.
  4. Girala delicatamente e cuoci dall’altro lato per circa 1 minuto.
  5. Decora a piacere e servi.

Note

Non esagerare con il latte per evitare un impasto troppo liquido. Lascia riposare l’impasto per 5-10 minuti prima di cuocerlo per pancake più soffici. Puoi aggiungere ingredienti come yogurt greco, noci o frutta a piacere per variare il gusto.