Ingredienti
Equipment
Method
- In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
- Aggiungi le uova e il latte, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Lascia riposare l'impasto per circa 10-15 minuti.
- Scalda una padella antiaderente e ungi leggermente con il burro.
- Versa un mestolo di impasto nella padella, formando un pancake.
- Cuoci fino a quando non si formano delle bollicine sulla superficie, quindi giralo e cuoci l'altro lato fino a doratura.
- Ripeti fino a esaurire l'impasto.
- Servi i pancake caldi con sciroppo d'acero o altri topping a piacere.
Note
Puoi personalizzare i pancake aggiungendo frutta fresca, gocce di cioccolato o noci nell'impasto. Per una versione vegana, sostituire il latte con latte vegetale e le uova con una purea di banana o un composto di semi di lino. I pancake possono essere preparati in anticipo e conservati in frigorifero o congelati per un utilizzo successivo. Riscaldali semplicemente in padella o in microonde prima di servire.