Servings: 4 persone
Calories: 80kcal
Cost: 5 dollari
Equipment
- Ciotola
- Frusta
- Padella antiaderente
- Cucchiaio
- Misurino
Ingredienti
- 150 g farina di grano saraceno
- 250 ml latte vegetale (ad esempio, latte di mandorla o di soia)
- 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
- q.s. sale
- 1 cucchiaio olio di semi (opzionale)
- q.s. dolcificanti naturali (opzionali, come stevia o sciroppo d'agave)
Istruzioni
- In una ciotola, mescolate la farina di grano saraceno, il bicarbonato e il sale.
- In un'altra ciotola, unite il latte vegetale e l'olio di semi.
- Aggiungete gradualmente i liquidi agli ingredienti secchi, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Se volete un impasto più leggero, incorporate un cucchiaio di semi di lino macinati mescolati con 3 cucchiai d'acqua calda.
- Versate piccole porzioni di impasto su una padella antiaderente calda e cuocete fino a quando si formano delle bollicine in superficie.
- Girate delicatamente e finite la cottura dall'altro lato.
- I pancake al grano saraceno possono essere serviti con frutta fresca, yogurt o topping dolci e salati secondo il vostro gusto.
Note
I pancake al grano saraceno sono versatili e possono essere personalizzati con ingredienti a piacere. Possono essere conservati in frigorifero per 2-3 giorni o congelati per una conservazione più lunga.
Nutrition
Calorie: 80kcal | Carbohydrates: 14g | Proteine: 3g | Fat: 1g | Sodio: 200mg | Potassio: 200mg | Fiber: 2g | Zucchero: 1g | Calcio: 2mg | Ferro: 5mg
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