Ingredienti
Equipment
Method
- Riscalda un cucchiaio di olio d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
- Aggiungi gli spinaci freschi e cuocili fino a quando non diventano morbidi.
- Unisci i pomodorini ciliegia tagliati a metà e cuoci per un paio di minuti.
- Sbatti le uova in una ciotola con un pizzico di sale e pepe, poi versa il composto nella padella.
- Quando le uova iniziano a rapprendersi, spezzetta la feta e distribuiscila uniformemente sulla superficie.
- Cuoci a fuoco basso fino a quando l’omelette è pronta.
- Piegala a metà con una spatola e servi immediatamente.
Note
Per un tocco extra di sapore, aggiungi origano fresco o pepe nero prima di servire. È possibile conservare l’omelette nei contenitori ermetici in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Puoi sostituire la feta con ricotta salata o formaggio di capra e gli spinaci freschi con quelli surgelati.