Noodles Mongoliani Appiccicosi

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Preparazione: 15

Cottura: 15

Tempo totale: 30

Servings: persone

Calories: 450kcal

Cost: $15

Equipment

Padella capiente o wok
Pentola per i noodles
Coltello affilato per tagliare la carne
Ciotola per la marinatura
Coltello e tagliere

Ingredienti

450 g flank steak tagliato a fettine molto sottili
340 g noodles udon o lo mein
3 cucchiai salsa di soia
2 cucchiai olio di sesamo
3 cucchiai miele
1 pezzo peperoncino fresco tagliato a rondelle, opzionale
2 spicchi aglio tritati
1 cucchiaino amido di mais per la glassa
q.b. sale e pepe

Istruzioni

Tagliare il flank steak in fettine molto sottili contro la fibra della carne e marinarlo in salsa di soia, miele e pepe.
Portare a bollore una pentola di acqua salata e cuocere i noodles udon per 8-10 minuti, quindi scolarli.
In una padella capiente, scaldare l'olio di sesamo, aggiungere l'aglio e il peperoncino, poi versare la salsa di soia e il miele.
Aggiungere l'amido di mais mescolato con acqua fredda alla salsa calda per creare la glassa.
Unire le fettine di carne marinata nella padella con la salsa e cuocere a fuoco vivace per 3-4 minuti.
Aggiungere i noodles scolati e mescolare fino a che sono ben ricoperti dalla glassa. Servire immediatamente.

Note

Se non hai il flank steak, puoi sostituirlo con carne di maiale, pollo o tofu. Per una variante più piccante, aggiungi più peperoncino fresco o salsa chili. Questo piatto è migliore se consumato fresco; conserva eventuali avanzi in frigorifero per un giorno e riscalda in padella con un po' d'acqua per reidratare la salsa.

Nutrition

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