Noodles Manzo Verdure

Scopri la ricetta perfetta dei Noodles Manzo Verdure, un piatto asiatico veloce e bilanciato pronto in soli 30 minuti. Sapore autentico a casa tua!

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Preparazione: 15

Cottura: 15

Tempo totale: 30

Servings: persone

Calories: 400kcal

Cost: 10 dollari

Equipment

Padella o wok
Coltello affilato e tagliere
Grattugia fine per lo zenzero
Pentola per bollire le noodles
Schiumarola o colapasta

Ingredienti

200 g noodles cinesi
150 g fettine di manzo tagliate a listarelle sottili
1 carota carota tagliata a julienne
1 peperone peperone rosso affettato
1 zucchina zucchina tagliata a cubetti
2 cucchiai salsa di soia
1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
1 spicchio aglio tritato finemente
1 pezzo zenzero fresco circa 2 cm, grattugiato
q.b. q.b. sale e pepe nero
q.b. q.b. erba cipollina fresca per guarnire

Istruzioni

Portate a bollore una pentola d'acqua leggermente salata e cuocete le noodles al dente, quindi scolatele e mettetele da parte.
Scaldate l'olio in una padella o wok a fuoco medio e aggiungete l'aglio e lo zenzero tritati, soffriggendo per circa un minuto.
Aumentate la fiamma e aggiungete il manzo, cuocendo per 3-4 minuti finché è dorato.
Aggiungete la carota, il peperone e la zucchina, mescolando e saltando per circa 5 minuti finché le verdure sono croccanti.
Versate la salsa di soia nella padella e mescolate bene per ricoprire gli ingredienti.
Aggiungete le noodles e mescolate delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
Assaggiate e regolate di sale e pepe, guarnite con erba cipollina e servite caldo.

Note

Tagliate tutte le verdure e il manzo prima di iniziare a cucinare per ottimizzare i tempi. Potete sostituire il manzo con pollo o gamberetti e le verdure con quelle che avete in frigo per variare il piatto. Questo piatto è migliore se consumato fresco e non si consiglia di congelarlo. Conservarlo in frigorifero per 1-2 giorni. Riscaldare in padella per mantenere la giusta consistenza.

Nutrition

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