Noodles di Manzo Mongolo con Salsa

Scopri i Noodles di Manzo Mongoli con Salsa: una ricetta speziata e agrodolce pronta in soli 25 minuti. Perfetta per una cena veloce e saporita.

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Preparazione: 10

Cottura: 15

Tempo totale: 25

Servings: persone

Calories: 480kcal

Cost: 15 dollari

Equipment

Padella tipo wok o grande padella antiaderente
Pentola per cuocere i noodles
Grattugia fine per lo zenzero
Ciotola per mescolare la salsa
Mestoli o pinze da pasta per mescolare

Ingredienti

450 g macinato di manzo (magro al 10-15%)
230 g noodles di riso o di grano (spaghettini cinesi, udon o spaghetti normali)
120 ml salsa di soia
4 spicchi aglio tritati finemente
1 cucchiaio zenzero fresco grattugiato
120 ml acqua o brodo di carne
70 g zucchero di canna scuro
3 cucchiaini olio di sesamo
4 cipollotti cipollotti affettati
1-2 peperoncini peperoncini rossi freschi tagliati a rondelle
1 lime succo di lime
oli di semi olio di semi per friggere

Istruzioni

Mettete a bollire una pentola d'acqua salata per i noodles e preparate la salsa mescolando salsa di soia, acqua, zucchero di canna e olio di sesamo.
Scaldate un filo d'olio di semi in un wok e cuocete il macinato di manzo fino a doratura, poi aggiungete aglio, zenzero, cipollotti e peperoncino.
Versate la salsa nella padella e lasciate sobbollire fino a che non si addensa, mentre cuocete i noodles.
Unite i noodles scolati nella padella con la carne e mescolate bene, poi aggiungete il succo di lime.

Note

Preparate tutto in anticipo per ottimizzare i tempi di cottura. Potete sostituire il macinato di manzo con tacchino o pollo e sperimentare con le verdure. Servite subito per una consistenza ottimale dei noodles. Conservate in frigorifero e consumate entro 2-3 giorni, aggiungendo un po’ d’acqua per rinvigorirli prima di riscaldare.

Nutrition

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