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Noodles di Manzo Mongolo con Salsa

Noodles di Manzo Mongolo con Salsa

Scopri i Noodles di Manzo Mongoli con Salsa: una ricetta speziata e agrodolce pronta in soli 25 minuti. Perfetta per una cena veloce e saporita.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 480
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 450 g macinato di manzo (magro al 10-15%)
  • 230 g noodles di riso o di grano (spaghettini cinesi, udon o spaghetti normali)
  • 120 ml salsa di soia
  • 4 spicchi aglio tritati finemente
  • 1 cucchiaio zenzero fresco grattugiato
  • 120 ml acqua o brodo di carne
  • 70 g zucchero di canna scuro
  • 3 cucchiaini olio di sesamo
  • 4 cipollotti cipollotti affettati
  • 1-2 peperoncini peperoncini rossi freschi tagliati a rondelle
  • 1 lime succo di lime
  • oli di semi olio di semi per friggere

Equipment

  • Padella tipo wok o grande padella antiaderente
  • Pentola per cuocere i noodles
  • Grattugia fine per lo zenzero
  • Ciotola per mescolare la salsa
  • Mestoli o pinze da pasta per mescolare

Method
 

  1. Mettete a bollire una pentola d'acqua salata per i noodles e preparate la salsa mescolando salsa di soia, acqua, zucchero di canna e olio di sesamo.
  2. Scaldate un filo d'olio di semi in un wok e cuocete il macinato di manzo fino a doratura, poi aggiungete aglio, zenzero, cipollotti e peperoncino.
  3. Versate la salsa nella padella e lasciate sobbollire fino a che non si addensa, mentre cuocete i noodles.
  4. Unite i noodles scolati nella padella con la carne e mescolate bene, poi aggiungete il succo di lime.

Note

Preparate tutto in anticipo per ottimizzare i tempi di cottura. Potete sostituire il macinato di manzo con tacchino o pollo e sperimentare con le verdure. Servite subito per una consistenza ottimale dei noodles. Conservate in frigorifero e consumate entro 2-3 giorni, aggiungendo un po’ d’acqua per rinvigorirli prima di riscaldare.