Ingredienti
Equipment
Method
- In una ciotola capiente, versa la farina, aggiungi lo zucchero, il lievito chimico, una presa di sale e un pizzico di cannella; mescola bene.
- Fai sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde; lascia raffreddare leggermente.
- In un'altra ciotola, sbatti le uova con una forchetta, poi aggiungi il latte e l'olio; incorpora il cioccolato fuso e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa gradualmente la parte umida nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola con una spatola fino a ottenere una pastella liscia, aggiungendo i cubetti di mela.
- Riempi i pirottini di carta per muffin fino a due terzi della loro capacità e inforna a 180°C per circa 20-25 minuti.
Note
Per un tocco extra, spolvera i muffin con zucchero a velo prima di servirli. Se sei intollerante al lattosio, usa latte vegetale. Puoi congelare i muffin avvolti in pellicola trasparente per una freschezza prolungata.