Servings: 4 persone
Calories: 120kcal
Cost: 8
Equipment
- Ciotola capiente
- Frusta manuale
- Spatola
- Stampi per muffin o pirottini di carta
- Forno tradizionale
Ingredienti
- 1 uovo
- 200 g farina
- 80 ml olio
- 100 g zucchero
- 120 ml latte
- 150 g mirtilli freschi
- 1 bustina lievito chimico
Istruzioni
- Accendere il forno a 180°C.
- In una ciotola capiente, unire la farina e il lievito; mescolare bene.
- In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere una crema leggera; aggiungere il latte e l'olio.
- Unire i due composti mescolando con una spatola; aggiungere i mirtilli freschi e incorporali delicatamente.
- Riempi i pirottini con un cucchiaio di impasto.
- Infornare per circa 15-20 minuti; controllare la cottura con uno stecchino.
Note
Puoi sostituire l'olio con yogurt per una versione più leggera. Anche i mirtilli surgelati funzionano bene, ma non scongelarli prima. Spennella i muffin con miele dopo la cottura per un tocco di dolcezza e lucentezza. Conserva i muffin in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Per un regalo dolce, mettili in una scatola di latta decorata.
Nutrition
Calorie: 120kcal | Carbohydrates: 18g | Proteine: 2g | Fat: 5g | Grassi saturi: 0.5g | Colesterolo: 25mg | Sodio: 50mg | Potassio: 80mg | Fiber: 1g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 100IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 30mg | Ferro: 1mg
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