Ingredienti
Equipment
Method
- Trita finemente i biscotti e mescola con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
- Distribuisci il composto sul fondo di stampini per muffin e pressa bene.
- In una ciotola, unisci il formaggio fresco, la panna, lo zucchero, le uova e lo zucchero vanigliato, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
- Disponi pezzetti di ananas sopra la base di biscotti in ogni stampino e versa la crema al formaggio coprendo l'ananas.
- Inforna a 180°C per circa 25 minuti, finché i bordi saranno dorati.
- Lascia raffreddare e metti in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Note
Per un tocco extra di golosità, puoi cospargere la superficie con marmellata di ananas prima di servire. I mini cheesecake si conservano in frigorifero per 3-4 giorni, coperti con pellicola trasparente. Puoi congelarli per un massimo di un mese; lasciarli scongelare in frigorifero prima di servire. Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente per un risultato ottimale.