Servings: 6 persone
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Stampini per muffin
- Frusta elettrica o planetaria
- Ciotole per mescolare
- Forchetta o robot da cucina
Ingredienti
- 100 g burro fuso
- 200 g biscotti tipo petit-beurre
- 200 ml panna liquida
- 250 g formaggio fresco (tipo Philadelphia)
- 1 barattolo ananas a pezzi
- 3 uova
- 150 g zucchero
- 1 bustina zucchero vanigliato
Istruzioni
- Trita finemente i biscotti e mescola con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
- Distribuisci il composto sul fondo di stampini per muffin e pressa bene.
- In una ciotola, unisci il formaggio fresco, la panna, lo zucchero, le uova e lo zucchero vanigliato, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
- Disponi pezzetti di ananas sopra la base di biscotti in ogni stampino e versa la crema al formaggio coprendo l'ananas.
- Inforna a 180°C per circa 25 minuti, finché i bordi saranno dorati.
- Lascia raffreddare e metti in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Note
Per un tocco extra di golosità, puoi cospargere la superficie con marmellata di ananas prima di servire. I mini cheesecake si conservano in frigorifero per 3-4 giorni, coperti con pellicola trasparente. Puoi congelarli per un massimo di un mese; lasciarli scongelare in frigorifero prima di servire. Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente per un risultato ottimale.
Nutrition
Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 4g | Fat: 12g | Grassi saturi: 7g | Colesterolo: 50mg | Sodio: 150mg | Potassio: 120mg | Fiber: 1g | Zucchero: 15g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 50mg | Ferro: 1mg
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