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Meatloaf Cheesesteak Filante

Meatloaf Cheesesteak Filante

Scopri la ricetta del Meatloaf Cheesesteak Filante: il polpettone ripieno di verdure saltate e formaggio filante, un comfort food che unisce due classici. Preparazione semplice e successo garantito.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 50 minuti
Riposo 10 minuti
Tempo totale 1 ora 15 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 450
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 500 g carne di manzo trita (80/20)
  • 100 g pangrattato (in stile italiano)
  • 60 ml latte intero
  • 1 unità uovo
  • 1 cucchiaino salsa Worcestershire
  • 1 cucchiaino sale
  • 0.5 cucchiaino pepe nero
  • 0.5 cucchiaino polvere di aglio
  • 0.5 cucchiaino polvere di cipolla
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • 1 unità cipolla piccola, tagliata finemente
  • 1 unità peperone verde piccolo, tagliato finemente
  • 60 g funghi, tagliati finemente (opzionale)
  • 6 fette formaggio Provolone
  • 2 cucchiai ketchup (opzionali, per la glassa)
  • 4 fette formaggio Provolone (aggiuntive)

Equipment

  • Teglia per polpettone
  • Carta da forno
  • Padella
  • Grande ciotola
  • Termometro per carne consigliato

Method
 

  1. Preriscalda il forno a 190°C e prepara una teglia per polpettone.
  2. In una padella, scalda l'olio e soffriggi cipolla, peperone, funghi, sale e pepe per circa 5 minuti.
  3. In una grande ciotola, unisci carne trita, pangrattato, latte, uovo e spezie, mescolando solo fino a combinare.
  4. Schiccia la miscela di carne su un foglio di carta da forno creando un rettangolo, aggiungi il formaggio e il ripieno di verdure.
  5. Arrotola il meatloaf e sigilla bene le estremità, quindi trasferiscilo nella teglia.
  6. Spennella con ketchup se desiderato e inforna per 40-45 minuti.
  7. Aggiungi le fette di Provolone sopra e rimetti in forno per altri 5-10 minuti.
  8. Lascia riposare per 10 minuti prima di affettare e servire.

Note

Puoi sostituire la carne con un mix di manzo e maiale o usare diverse varietà di formaggio. Se il ripieno appare troppo caldo, lascialo raffreddare completamente prima di assemblare. Congela il meatloaf non cotto per un pasto veloce in futuro; cuocilo direttamente dalla congelazione, aggiungendo il formaggio negli ultimi minuti.