Ingredienti
Equipment
Method
- Inizia pulendo delicatamente le langoustine e rimuovendo il carapace.
- Risciacqua le langoustine sotto acqua fredda e tampona con carta da cucina.
- In una padella antiaderente, scalda due cucchiai di olio d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungi lo spicchio d’aglio tagliato a fettine sottili e lascialo dorare leggermente.
- Avvolgi ogni langoustina con una fetta di jambon des Pyrénées.
- Disponi le langoustine avvolte nella padella calda e cuoci per circa 3-4 minuti per lato.
- Aggiungi il succo di limone, sale e pepe, e lascia insaporire per un minuto extra.
Note
Scegli ingredienti freschissimi per il miglior risultato. Evita di cuocere troppo le langoustine per mantenere la loro consistenza. Puoi preparare le langoustine in anticipo, avvolgendole nel prosciutto fino a un’ora prima della cottura. Servile su un letto di insalata verde fresca per un tocco decorativo.