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Knots di Mozzarella

Knots di Mozzarella: Ricetta Facile e Irresistibile

Knots di Mozzarella ripieni di pancetta croccante. Ricetta facile e veloce con pasta per pizza, burro all'aglio e cuore filante. Perfetti per aperitivi e party.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 12 nodi
Calorie: 150
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 450 g pasta per pizza refrigerata
  • 12 bastoncini mozzarella tagliati a pezzi da 2,5 cm
  • 6 fette pancetta cotte e sbriciolate
  • 60 g burro senza sale, fuso
  • 2 spicchi aglio tritati finemente
  • 1 cucchiaino prezzemolo essiccato
  • 0.5 cucchiaino mix di erbe italiane
  • 25 g Parmigiano grattugiato

Equipment

  • Teglia da forno
  • Carta forno
  • Coltello e tagliere
  • Ciotolina piccola
  • Pennello da cucina

Method
 

  1. Accendere il forno a 190°C e foderare una teglia con carta forno.
  2. Cuocere la pancetta fino a renderla croccante.
  3. Stendere il rotolo di pasta per pizza e tagliarlo in 12 strisce uguali.
  4. Allargare leggermente ogni striscia con le dita.
  5. Posizionare un cubetto di mozzarella e un po' di pancetta al centro di ogni striscia.
  6. Avvolgere la pasta attorno al ripieno e sigillare i bordi.
  7. Formare una palla o un nodo con la pasta ripiena e adagiarla sulla teglia.
  8. Mescolare burro fuso, aglio, prezzemolo ed erbe in una ciotola.
  9. Spennellare i nodi con il burro all'aglio.
  10. Cuocere in forno per 12-15 minuti fino a doratura.
  11. Spennellare con burro all'aglio rimanente e spolverare con Parmigiano.
  12. Servire caldi con ciotoline di salsa marinara o salsa Ranch.

Note

Se non avete pancetta, potete sostituirla con guanciale o funghi per una versione vegetariana. Potete prepararli in anticipo e conservarli in frigorifero fino a 12 ore prima di cuocerli. Per un sapore più intenso, lasciate in infusione l'aglio nel burro per 30 minuti prima di usarlo. Questi nodi sono ottimi anche tiepidi e possono essere congelati prima della cottura.