Servings: 4 persone
Calories: 320kcal
Cost: 15 dollari
Equipment
- Casseruola antiaderente
- Coltello affilato
- Tagliere
- Cucchiaio di legno
- Filtrino
Ingredienti
- 400 g jambon bianco
- 200 ml Chablis
- 1 cipolla affettata finemente
- 3 unités carote tagliate a rondelle
- 1 bouquet garni (timo, lauro)
- 50 g burro
- q.s. sale e pepe
Istruzioni
- Inizia sciogliendo il burro in una grande casseruola a fuoco medio e aggiungi la cipolla affettata, rosolandola fino a che diventa trasparente.
- Aggiungi le carote tagliate a rondelle e continua a cuocere per circa 5 minuti, mescolando regolarmente.
- Versa il Chablis nella casseruola e porta a ebollizione per deglassare.
- Taglia il jambon a cubetti e aggiungilo alla casseruola con il bouquet garni, riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 20 minuti.
- Regola di sale e pepe a piacere, rimuovi il bouquet garni e servi caldo.
Note
Per un tocco extra, aggiungi una spolverata di prezzemolo fresco tritato prima di servire. Se non hai il Chablis, puoi usare un altro vino bianco secco di qualità. Questo piatto si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni e può essere riscaldato con un goccio d’acqua per mantenere i sapori.
Nutrition
Calorie: 320kcal | Carbohydrates: 18g | Proteine: 22g | Fat: 18g | Grassi saturi: 7g | Colesterolo: 50mg | Sodio: 670mg | Potassio: 450mg | Fiber: 3g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 30mg | Ferro: 1.5mg
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