Servings: 4 persone
Calories: 250kcal
Cost: 15-20 dollari
Equipment
- Ciotola per mescolare
- Tagliere
- Pentola alta per friggere / Air Fryer
- Pinze o schiumarola
- Carta assorbente
Ingredienti
- 1 tazza manzo in scatola cotto, finemente sminuzzato
- 1 tazza crauti scolati e strizzati
- 1 tazza formaggio svizzero grattugiato
- 8-10 fogli pasta per involtini primavera
- q.s. acqua per sigillare i bordi
- q.s. olio per friggere/spray
- q.s. salsa Thousand Island per accompagnare
Istruzioni
- In una ciotola, mescola il manzo in scatola, i crauti ben strizzati e il formaggio svizzero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Posiziona un foglio di pasta per involtini su un tagliere a forma di diamante e inserisci 2-3 cucchiai di ripieno al centro.
- Piega l'angolo inferiore sopra il ripieno e ripiega i lati verso il centro, poi arrotola fino all'angolo superiore, sigillando con acqua.
- Scalda l'olio in una pentola per fritti a 175°C o preriscalda l'air fryer a 190°C.
- Friggi gli involtini per 3-4 minuti fino a doratura o cuocili in air fryer per 8-10 minuti, girandoli a metà cottura.
- Servi caldi con salsa Thousand Island in un ciotola per intingere.
Note
Assicurati di strizzare bene i crauti per evitare che gli involtini diventino molli durante la cottura. Puoi prepararli in anticipo e conservarli in frigorifero per 4-5 ore prima di cucinarli. Se non hai la salsa Thousand Island, mescola maionese e ketchup con cetriolini tritati per una versione veloce. Per una variante più leggera, prova a cuocere gli involtini in forno o nell'air fryer invece di friggerli.
Nutrition
Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 20g | Proteine: 15g | Fat: 15g | Grassi saturi: 6g | Colesterolo: 40mg | Sodio: 800mg | Potassio: 300mg | Fiber: 2g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 10mg | Ferro: 15mg
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