Go Back
Involtini Reuben Croccanti

Involtini Reuben Croccanti Facilissimi

Scopri gli Involtini Reuben Croccanti, una rivisitazione del classico sandwich. Perfetti come stuzzichino, sono veloci da preparare e irresistibili. Ricetta e consigli.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 250
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 1 tazza manzo in scatola cotto, finemente sminuzzato
  • 1 tazza crauti scolati e strizzati
  • 1 tazza formaggio svizzero grattugiato
  • 8-10 fogli pasta per involtini primavera
  • q.s. acqua per sigillare i bordi
  • q.s. olio per friggere/spray
  • q.s. salsa Thousand Island per accompagnare

Equipment

  • Ciotola per mescolare
  • Tagliere
  • Pentola alta per friggere / Air Fryer
  • Pinze o schiumarola
  • Carta assorbente

Method
 

  1. In una ciotola, mescola il manzo in scatola, i crauti ben strizzati e il formaggio svizzero fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Posiziona un foglio di pasta per involtini su un tagliere a forma di diamante e inserisci 2-3 cucchiai di ripieno al centro.
  3. Piega l'angolo inferiore sopra il ripieno e ripiega i lati verso il centro, poi arrotola fino all'angolo superiore, sigillando con acqua.
  4. Scalda l'olio in una pentola per fritti a 175°C o preriscalda l'air fryer a 190°C.
  5. Friggi gli involtini per 3-4 minuti fino a doratura o cuocili in air fryer per 8-10 minuti, girandoli a metà cottura.
  6. Servi caldi con salsa Thousand Island in un ciotola per intingere.

Note

Assicurati di strizzare bene i crauti per evitare che gli involtini diventino molli durante la cottura. Puoi prepararli in anticipo e conservarli in frigorifero per 4-5 ore prima di cucinarli. Se non hai la salsa Thousand Island, mescola maionese e ketchup con cetriolini tritati per una versione veloce. Per una variante più leggera, prova a cuocere gli involtini in forno o nell'air fryer invece di friggerli.