Ingredienti
Equipment
Method
- Sgretolate la feta in una ciotola e aggiungete il formaggio spalmabile, la scorza di limone, il prezzemolo tritato (se usato) e il pepe nero; mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Preparate una miscela di burro fuso e olio; stendete un foglio di pasta fillo su un tagliere pulito e spennellatelo con la miscela.
- Appoggiate un secondo foglio sopra e spennellate di nuovo; posate una porzione di ripieno di feta su un lato corto e arrotolate sigillando i lati.
- Preriscaldate il forno a 190°C, foderate una teglia con carta forno e disponete gli involtini con la chiusura verso il basso; spennellate la superficie con il restante mix di burro e olio.
- Infornate per 18-22 minuti fino a doratura; lasciate raffreddare leggermente e glassate con miele caldo.
- Decorate con semi di sesamo o pistacchi tritati e servite immediatamente.
Note
Se non trovate la feta, potete sostituirla con formaggio di capra fresco o ricotta salata. Provate a friggere gli involtini per una versione più croccante; spennellare sempre con il mix di burro e olio per una doratura perfetta. Per prepararli in anticipo, assemblateli e teneteli in frigorifero, spennellando solo prima di infornare. Gustateli appena sfornati per una croccantezza ottimale!