Servings: 4 persone
Calories: 300kcal
Cost: 10
Equipment
- Ciotola per il ripieno
- Tagliere
- Pennello da cucina
- Padella alta
- Carta assorbente
Ingredienti
- 12 sfoglie sfoglie per involtini primavera
- 150 g mozzarella grattugiata
- 100 g formaggio spalmabile
- 0.25 c.c aglio in polvere
- 0.25 c.c paprica affumicata facoltativa
- 0.25 c.c sale
- 0.25 c.c pepe nero
- 1 uovo uovo sbattuto per sigillare
- 120 ml salsa sweet chili
- 1 c.s succo di lime fresco
- 1 c.c salsa di soia
- 0.5 c.c zenzero fresco grattugiato facoltativo
- 1 c.s coriandolo fresco tritato per guarnire
Istruzioni
- In una ciotola capiente, unite la mozzarella e il formaggio spalmabile. Aggiungete aglio in polvere, paprica, sale e pepe. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
- Posizionate una sfoglia su un tagliere, con la punta rivolta verso di voi. Mettete un cucchiaio di composto sulla parte bassa.
- Piegate la punta inferiore sul ripieno e ripiegate le punte laterali. Arrotolate saldamente e spennellate l'ultimo lembo con l'uovo sbattuto.
- In una padella alta, scaldate olio di semi a circa 175°C. Immergete gli involtini e friggete per 3-4 minuti, girandoli per dorare uniformemente.
- In una ciotola, mescolate la salsa sweet chili, succo di lime, salsa di soia e zenzero. Mescolate e guarnite con coriandolo.
- Servite gli involtini caldi su un piatto con la salsa al centro.
Note
Gli involtini sono migliori appena fritti, ma possono essere conservati in frigorifero per 1-2 giorni. Riscaldate in forno per mantenere la croccantezza. Per una versione più leggera, spennellate gli involtini con olio e cuoceteli in forno a 200°C per 15-20 minuti. Sperimentate con diversi formaggi per variare i sapori.
Nutrition
Calorie: 300kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 10g | Fat: 15g | Grassi saturi: 8g | Colesterolo: 50mg | Sodio: 400mg | Potassio: 200mg | Fiber: 1g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 200mg | Ferro: 1mg
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