Insalata Greca Fresca: Ricetta Autentica e Facile

Insalata Greca Fresca autentica in 10 minuti. Ricetta tradizionale con feta, olive Kalamata e il segreto per un sapore perfetto.

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Preparazione: 10

Tempo di riposo: 30

Tempo totale: 40

Servings: persone

Calories: 250kcal

Cost: $10

Equipment

Tagliere capiente
Coltello affilato
Grande ciotola per insalata
Due cucchiai per mescolare o le tue mani pulite!

Ingredienti

4 pomodori tagliati a tocchetti
2 grandi cetrioli tagliati a tocchetti
1 peperone rosso affettato sottile
1 medio scalogno affettato sottile
¾ di tazza olive di Kalamata snocciolate e tagliate a metà
2-4 cucchiai prezzemolo italiano fresco tritato
4 cucchiai olio extravergine d'oliva
2 cucchiai aceto di vino rosso
1 cucchiaino origano secco
q.b. sale e pepe nero
120 g formaggio feta a cubetti o sbriciolato (circa 1 tazza)

Istruzioni

Lava accuratamente tutte le verdure e taglia i pomodori a tocchetti, i cetrioli a rondelle o tocchetti, il peperone rosso e lo scalogno a fettine sottili.
In una grande ciotola, unisci tutte le verdure tagliate, le olive di Kalamata e il prezzemolo tritato.
Versa l'olio extravergine d'oliva e l'aceto di vino rosso sulla mistura.
Aggiungi l'origano secco, un pizzico di sale e una macinata di pepe nero.
Mescola con energia usando due cucchiai o le mani pulite.
Aggiungi delicatamente i cubetti di feta e mescola solo per un paio di volte per distribuire il formaggio.

Note

Per un sapore ancora più autentico, strofina l'origano secco tra i palmi prima di aggiungerlo all'insalata. Puoi sostituire la feta con ricotta salata o formaggio di capra se preferisci. L'insalata è ottima da consumare fresca, ma se hai avanzi, conservali in un contenitore ermetico per massimo un giorno. Se prevedi di prepararla in anticipo, conserva le verdure separate in frigorifero e condisci solo mezz'ora prima di servire per mantenere la croccantezza.

Nutrition

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