Servings: 4 persone
Calories: 80kcal
Cost: 5 dollari
Equipment
- Coltello affilato
- Tagliere
- Ciotola di miscelazione grande
- Ciotola per la marinatura piccola
- Frusta o forchetta
- Cucchiaio di legno
- Pellicola trasparente
Ingredienti
- 1 grande cetriolo affettato sottile
- 2 medi pomodori tagliati a cubetti o a spicchi
- 1/2 cipolla rossa affettata finemente
- 2 cucchiai olio extra vergine di oliva
- 2 cucchiai aceto bianco
- 1 cucchiaino zucchero
- q.b. sale
- q.b. aneto o prezzemolo fresco per guarnire (facoltativo)
Istruzioni
- Prendi una grande ciotola di insalata e affetta il cetriolo, i pomodori e la cipolla, unendoli insieme nella ciotola.
- In una piccola ciotola, mescola l'olio, l'aceto, lo zucchero e il sale fino a creare un'emulsione.
- Versa la marinatura sulle verdure e mescola delicatamente per rivestire uniformemente.
- Copri la ciotola con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 30 minuti per marinare.
- Prima di servire, guarnisci con aneto o prezzemolo fresco e servi fredda.
Note
Questa insalata si conserva in frigorifero per fino a 2 giorni, i sapori si amalgameranno ulteriormente. Puoi sostituire l'aceto bianco con aceto di mele per un sapore più morbido. Aggiungere una scorza di limone grattugiata nella marinatura per un aroma fresco. Evita di congelare l'insalata, poiché le verdure perderebbero la loro croccantezza. Non esitare a sperimentare con diverse erbe fresche per variare il sapore!
Nutrition
Calorie: 80kcal | Carbohydrates: 8g | Proteine: 1g | Fat: 5g | Grassi saturi: 0.5g | Sodio: 200mg | Potassio: 220mg | Fiber: 2g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 30mg | Ferro: 0.5mg
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