Servings: 4 persone
Calories: 350kcal
Cost: 15 USD
Equipment
- Griglia o padella antiaderente
- Coltello
- Tagliere
- Ciotola
- Schiumarola
Ingredienti
- 300 g petto di pollo
- lattuga croccante
- pomodori succosi
- cetrioli freschi
- carote grattugiate
- 100 g yogurt greco magro
- q.s. c. olio extravergine d'oliva
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- spezie a piacere (timo, rosmarino, paprika dolce)
- frutta secca (mandorle o noci pecan)
- formaggi (feta o parmigiano reggiano)
- cereali integrali (quinoa o farro, facoltativi)
Istruzioni
- Marina il petto di pollo con limone, aglio e spezie per almeno 30 minuti.
- Cuoci il pollo sulla griglia o in padella fino a doratura.
- Taglia le verdure fresche (lattuga, pomodori, cetrioli, carote).
- In una ciotola, mescola lo yogurt greco con un filo d'olio d'oliva.
- Assembla l'insalata disponendo le verdure e il pollo a fettine.
- Aggiungi frutta secca e formaggio sbriciolato.
- Condisci con il mix di yogurt e completa con un pizzico di sale e pepe.
Note
Puoi personalizzare ulteriormente l'insalata aggiungendo avocado o cambiando le verdure in base alla stagione.
Per un tocco esotico, prova ad aggiungere mango o cocco grattugiato.
Se prepari l'insalata in anticipo, conserva gli ingredienti separati per preservare freschezza e croccantezza.
Nutrition
Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 18g | Proteine: 30g | Fat: 20g | Grassi saturi: 4g | Colesterolo: 75mg | Sodio: 200mg | Potassio: 500mg | Fiber: 3g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 2000IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 150mg | Ferro: 2mg
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