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Insalata di Mele

Insalata di Mele: Facile e Veloce

Scopri l'insalata di mele croccante con mirtilli e salsa cremosa. Ricetta festiva perfetta per barbecue e cene in 15 minuti.
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Preparazione 15 minuti
Riposo 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 6 persone
Calorie: 210
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 400 g mix per coleslaw a 3 colori (cavolo bianco, rosso e carote)
  • 1 unità mela grande (preferibilmente Fuji o Granny Smith) tagliata a cubetti
  • 120 g mirtilli rossi essiccati
  • 60 g noci sgusciate grossolanamente tritate
  • 4 unità cipollotti affettati sottili
  • 180 ml maionese
  • 180 ml yogurt bianco naturale o panna acida
  • 60 ml miele
  • 3/4 cucchiaino zenzero in polvere

Equipment

  • Ciotola grande
  • Ciotola piccola
  • Cucchiaio
  • Coltello affilato
  • Pellicola per alimenti

Method
 

  1. In una ciotola grande, versa il mix di coleslaw, i cubetti di mela, i mirtilli rossi, le noci e i cipollotti.
  2. Mescola delicatamente con le mani o due cucchiai di legno.
  3. In una ciotolina, metti la maionese, lo yogurt, il miele e lo zenzero in polvere. Mescola fino a ottenere una crema liscia.
  4. Versa la salsa sulla ciotola con gli ingredienti e mescola fino a coprire uniformemente.
  5. Copri la ciotola con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 30 minuti.
  6. Servi fresco.

Note

Per evitare che la mela annerisca, spruzza un po’ di succo di limone sui cubetti appena tagliati. Puoi sostituire le noci con noci pecan o pistacchi tostatati. L'insalata si conserva in frigorifero per 1-2 giorni. Aggiungi una manciata di formaggio sbriciolato per una variante più saporita.