Insalata di Mele: Facile e Veloce

Scopri l'insalata di mele croccante con mirtilli e salsa cremosa. Ricetta festiva perfetta per barbecue e cene in 15 minuti.

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Preparazione: 15

Riposo: 30

Tempo totale: 45

Servings: persone

Calories: 210kcal

Cost: $10

Equipment

Ciotola grande
Ciotola piccola
Cucchiaio
Coltello affilato
Pellicola per alimenti

Ingredienti

400 g mix per coleslaw a 3 colori (cavolo bianco, rosso e carote)
1 unità mela grande (preferibilmente Fuji o Granny Smith) tagliata a cubetti
120 g mirtilli rossi essiccati
60 g noci sgusciate grossolanamente tritate
4 unità cipollotti affettati sottili
180 ml maionese
180 ml yogurt bianco naturale o panna acida
60 ml miele
3/4 cucchiaino zenzero in polvere

Istruzioni

In una ciotola grande, versa il mix di coleslaw, i cubetti di mela, i mirtilli rossi, le noci e i cipollotti.
Mescola delicatamente con le mani o due cucchiai di legno.
In una ciotolina, metti la maionese, lo yogurt, il miele e lo zenzero in polvere. Mescola fino a ottenere una crema liscia.
Versa la salsa sulla ciotola con gli ingredienti e mescola fino a coprire uniformemente.
Copri la ciotola con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 30 minuti.
Servi fresco.

Note

Per evitare che la mela annerisca, spruzza un po’ di succo di limone sui cubetti appena tagliati. Puoi sostituire le noci con noci pecan o pistacchi tostatati. L'insalata si conserva in frigorifero per 1-2 giorni. Aggiungi una manciata di formaggio sbriciolato per una variante più saporita.

Nutrition

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