Insalata di Mais Messicana: Ricetta Autentica e Facile

Scopri la ricetta autentica dell'Insalata di Mais Messicana, un contorno fresco e piccante perfetto per grigliate e feste. Facile e veloce.

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Preparazione: 15

Cottura: 10

Riposo: 5

Tempo totale: 30

Servings: persone

Calories: 250kcal

Cost: 15 dollari

Equipment

Padella grande antiaderente
Ciotola capiente
Spatola di silicone o cucchiaio grande
Tagliere e coltello affilato
Spremilime (opzionale)

Ingredienti

4 tazze chicchi di mais fresco (circa 4-5 pannocchie)
1/2 tazza maionese
1/2 tazza panna acida
1/2 tazza queso fresco sbriciolato
2 cucchiaini chili powder in polvere
1 cucchiaino pepe di Cayenna (regolate a piacere)
2 spicchi aglio tritati finemente
1/4 tazza coriandolo fresco tritato
1 lime succo
q.b. sale
q.b. pepe nero

Istruzioni

Scaldate una padella grande antiaderente a fuoco medio-alto e tostate i chicchi di mais fresco per circa 8-10 minuti.
In una ciotola capiente, unite la maionese e la panna acida, mescolate fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungete il queso fresco, il chili powder, il pepe di Cayenna e l'aglio tritato nella ciotola e mescolate bene.
Lasciate raffreddare il mais tostato per un minuto e trasferitelo nella ciotola con la salsa cremosa, mescolate per rivestire ogni chicco.
Aggiungete il coriandolo fresco tritato e il succo di lime, mescolate delicatamente.

Note

Se volete un sapore affumicato, grigliate le pannocchie intere prima di sgranarle. Questa insalata è perfetta come contorno alle grigliate estive e può essere preparata in anticipo. Conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni, ma aggiungete il coriandolo fresco solo al momento di servire per mantenere il colore e la freschezza.

Nutrition

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