Insalata Caprese Fresca: Ricetta Autentica e Semplice

Scopri la vera Insalata Caprese Fresca: la ricetta originale con pomodoro, mozzarella e basilico. Una ricetta facile, veloce e perfetta per l'estate.

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Preparazione: 10

Tempo totale: 10

Servings: persone

Calories: 250kcal

Cost: $15

Equipment

Tagliere
Coltello affilato
Piatto da portata
Cucchiaino per glassa al balsamico (se usata)
Ciotola

Ingredienti

700 g Pomodori maturi 3-4 medi
350-450 g Mozzarella fresca di bufala o vaccina, affettata
1 mazzetto Basilico fresco circa 1/3 di tazza di foglie
3 cucchiai Olio extravergine d'oliva per condire
1/2 cucchiaino Sale marino a piacere
1/4 cucchiaino Pepe nero macinato a piacere
2 cucchiai Glassa al balsamico facoltativa, ma consigliata

Istruzioni

Lava e asciuga bene i pomodori e la mozzarella.
Affetta i pomodori e la mozzarella con un coltello affilato.
Disponi le fette di pomodoro in un unico strato su un ampio piatto da portata, leggermente sovrapposte.
Alterna le fette di mozzarella tra quelle di pomodoro.
Lava e asciuga le foglie di basilico e inseriscile tra le fette di pomodoro e mozzarella.
Aggiungi sale marino e pepe nero su tutta la superficie.
Versa l'olio extravergine d'oliva su tutto con un movimento circolare.
Se usi la glassa al balsamico, decorala ora a gocce o a zig-zag.
Servi subito per gustare la freschezza della Caprese.

Note

Scegli pomodori maturi e profumati per un sapore migliore. Se non sono di stagione, opta per pomodorini ciliegino o datterino. La mozzarella di bufala è consigliata per un sapore più intenso e una consistenza migliore. Condisci sempre all'ultimo momento per evitare che i pomodori rilascino troppa acqua. Per un tocco creativo, prova a sostituire il basilico con rucola giovane o ad aggiungere fette di avocado.

Nutrition

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