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Hamburger di ceci e verdure

Hamburger di ceci e verdure: il delizioso segreto vegano!

Scopri come preparare degli invitanti Hamburger di ceci e verdure, una ricetta vegetariana facile e salutare per stupire i tuoi ospiti o arricchire la tua dieta quotidiana con gusto e fantasia.
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Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Servings: 4 hamburger
Calories: 250kcal

Equipment

  • Padella antiaderente
  • Ciotola capiente
  • Tagliere e coltello
  • Friggitrice opzionale
  • Forno opzionale

Ingredienti

  • 250 g ceci cotti o una scatola di ceci già pronti
  • 1 unità zucchina media
  • 1 unità carota
  • 1 unità cipolla rossa
  • 2 cucchiai pangrattato
  • 1 unità uovo o un sostituto vegano
  • 1 spicchio aglio
  • q.b. prezzemolo fresco tritato
  • q.b. sale e pepe
  • q.b. olio extravergine d'oliva

Istruzioni

  • Tagliate finemente la zucchina, la carota e la cipolla. Rosolatele in padella con un filo d'olio fino a renderle morbide.
  • Mescolate le verdure raffreddate con i ceci, pangrattato, uovo, aglio e prezzemolo. Salate e pepate.
  • Con le mani umide, formate dischi di impasto e cuoceteli in padella con un filo d'olio fino a dorarli.
  • Aggiungete un pizzico di curcuma all'impasto per un colore dorato e benefici antinfiammatori.

Note

Gli hamburger di ceci e verdure offrono una gustosa alternativa vegan agli hamburger tradizionali, ideali per chi cerca un pasto salutare e nutriente.

Nutrition

Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 8g | Fat: 10g | Grassi saturi: 1.5g | Colesterolo: 54mg | Sodio: 200mg | Potassio: 250mg | Fiber: 7g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 2100IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 60mg | Ferro: 3mg
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