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Halloumi Popcorn Piccante

Halloumi Popcorn Piccante: Ricetta Croccante e Facile

Halloumi Popcorn Piccante: sfiziosi bocconcini di formaggio fritti, panati e glassati con miele e chili. Ricetta veloce per aperitivi irresistibili.
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Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Riposo panatura: 10 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Servings: 4 persone
Calories: 310kcal
Cost: 10

Equipment

  • Tagliere e coltello affilato
  • Tre ciotole basse
  • Pentola o padella per friggere
  • Schiumarola o pinze da cucina
  • Pentolino piccolo per la glassa
  • Termometro da cucina opzionale
  • Carta assorbente

Ingredienti

  • 225 g Formaggio Halloumi
  • 30 g Farina 00
  • 0.5 cucchiaino Aglio in polvere
  • 0.5 cucchiaino Paprika affumicata
  • 0.25 cucchiaino Pepe nero macinato
  • 1 unità Uovo grande sbattuto
  • 50 g Pangrattato panko
  • 15 g Amido di mais per una croccantezza extra
  • q.b. Olio di semi di arachide o di girasole, per friggere
  • 3 cucchiai Miele di acacia, fluido
  • 1 cucchiaio Salsa Sriracha o pasta di chili
  • 1 cucchiaino Salsa di soia
  • 0.5 cucchiaino Succo di lime fresco
  • 0.5 cucchiaino Olio di sesamo

Istruzioni

  • Preparare tre ciotole per la panatura: in una mescolare farina e spezie, nella seconda sbattere l'uovo e nella terza unire panko e amido di mais.
  • Panare i cubetti di halloumi nella farina, poi nell'uovo e infine nel mix di panko.
  • Lasciare riposare i cubetti panati per 5-10 minuti.
  • Scaldare abbondante olio in una padella a 175°C e friggere i cubetti in piccoli lotti per 2-3 minuti fino a doratura.
  • In un pentolino, unire miele, sriracha, salsa di soia, succo di lime e olio di sesamo per la glassa.
  • Mescolare la glassa a fuoco basso fino a ottenere una salsa liscia.
  • Unire i cubetti fritti in una ciotola e versare sopra la glassa, mescolando delicatamente.
  • Servire caldi, decorati con semi di sesamo tostati e coriandolo fresco.

Note

Per una versione al forno, spennella i cubetti panati con un filo d'olio e cuocili in forno a 200°C per 15 minuti. Se vuoi attenuare il piccante, sostituisci la sriracha con un pizzico di paprika dolce o prepara una glassa al solo miele. I cubetti di halloumi avanzati possono essere conservati in frigorifero per un giorno, ma sono migliori appena fritti.

Nutrition

Calorie: 310kcal | Carbohydrates: 22g | Proteine: 15g | Fat: 20g | Grassi saturi: 6g | Grassi polinsaturi: 3g | Grasso monoinsaturo: 11g | Colesterolo: 75mg | Sodio: 800mg | Potassio: 200mg | Fiber: 1g | Zucchero: 7g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 400mg | Ferro: 1.5mg
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