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Gyros di Pollo Gustosi

Gyros di Pollo Gustosi

Scopri la ricetta autentica per Gyros di Pollo Gustosi con salsa tzatziki cremosa. Un piatto veloce e saporito che porta la Grecia a casa tua.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Marinatura 30 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni: 4 persone
Calorie: 380
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 4 petti pollo disossati e senza pelle
  • 1 limone succo
  • 3 spicchi aglio tritati finemente
  • 1 cucchiaino origano secco
  • 1 cucchiaino timo secco
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 1 cetriolo grattugiato finemente e ben strizzato
  • 2 spicchi aglio tritati (per la tzatziki)
  • 200 g yogurt greco
  • 1 cucchiaio succo di limone (per la tzatziki)
  • 1 cucchiaio aneto fresco tritato (o 1 cucchiaino secco, per la tzatziki)
  • q.b. sale e pepe (per la tzatziki)
  • 4 pita o piadine greche
  • 1 pomodoro affettato
  • 1 cipolla rossa piccola affettata sottilmente
  • q.b. lattuga fresca croccante (facoltativa)

Equipment

  • Ciotole di varie dimensioni
  • Grattugia
  • Colino
  • Griglia o padella antiaderente
  • Pinze o spatola

Method
 

  1. Marina il pollo mescolando succo di limone, aglio, origano, timo, sale, pepe e olio in una ciotola.
  2. Immergi i petti di pollo nella marinata e riponili in frigo per almeno 30 minuti.
  3. Prepara la salsa tzatziki grattugiando il cetriolo e mescolandolo con lo yogurt, aglio, succo di limone, aneto, sale e pepe.
  4. Riscalda una griglia o una padella e cuoci il pollo per 6-7 minuti per lato fino a doratura.
  5. Lascia riposare il pollo per 5 minuti, poi affettalo.
  6. Riscalda leggermente le pita e assembla i gyros con pollo, pomodoro, cipolla e tzatziki.
  7. Servi subito e gusta.

Note

Puoi sostituire il pollo con cosce di pollo per un sapore più ricco. Per la tzatziki, assicurati di strizzare bene il cetriolo per evitare un composto acquoso. La marinatura è fondamentale, quindi se puoi lascia il pollo a riposare per qualche ora o anche tutta la notte per risultati migliori. Puoi personalizzare i tuoi gyros aggiungendo verdure come peperoni o olive. Se hai avanzato del pollo, conserva in frigo per 2-3 giorni e utilizzalo in insalate o panini.