Ingredienti
Equipment
Method
- In una ciotola capiente, sciogliete il lievito nell’acqua tiepida insieme allo zucchero.
- Mescolate delicatamente finché il lievito non si dissolve completamente.
- Aggiungete gradualmente la farina setacciata, l’olio e il sale.
- Impastate energicamente fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
- Fate riposare l’impasto coperto da un canovaccio per almeno un’ora.
- Dividete l’impasto in piccole porzioni e stendetelo su una superficie infarinata.
- Usate un mattarello per ottenere delle strisce sottili, lunghe circa 20-25 cm.
- Spennellate le strisce con un po’ d’acqua e cospargetele con semi di sesamo, se desiderato.
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- Disponete i grissini su una teglia rivestita di carta forno, lasciando spazio tra uno e l’altro.
- Infornate per circa 10-12 minuti, fino a doratura.
Note
Per un sapore più aromatico, potete aggiungere semi di sesamo o paprika all'impasto. Conservate i grissini in un contenitore ermetico per circa 5 giorni. Se li congelate, scongelateli e passateli brevemente in forno per ravvivarli.