Servings: 4 porzioni
Calories: 80kcal
Cost: 5-7 dollari
Equipment
- Una ciotola capiente
- Un mattarello
- Una teglia da forno
- Carta forno
- Schiacciato
Ingredienti
- 500 g farina 00
- 300 ml acqua tiepida
- 10 g lievito di birra fresco
- 2 cucchiai olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino zucchero
Istruzioni
- In una ciotola capiente, sciogliete il lievito nell’acqua tiepida insieme allo zucchero.
- Mescolate delicatamente finché il lievito non si dissolve completamente.
- Aggiungete gradualmente la farina setacciata, l’olio e il sale.
- Impastate energicamente fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
- Fate riposare l’impasto coperto da un canovaccio per almeno un’ora.
- Dividete l’impasto in piccole porzioni e stendetelo su una superficie infarinata.
- Usate un mattarello per ottenere delle strisce sottili, lunghe circa 20-25 cm.
- Spennellate le strisce con un po’ d’acqua e cospargetele con semi di sesamo, se desiderato.
- Preriscaldate il forno a 180°C.
- Disponete i grissini su una teglia rivestita di carta forno, lasciando spazio tra uno e l’altro.
- Infornate per circa 10-12 minuti, fino a doratura.
Note
Per un sapore più aromatico, potete aggiungere semi di sesamo o paprika all'impasto. Conservate i grissini in un contenitore ermetico per circa 5 giorni. Se li congelate, scongelateli e passateli brevemente in forno per ravvivarli.
Nutrition
Calorie: 80kcal | Carbohydrates: 15g | Proteine: 2g | Fat: 1g | Sodio: 100mg | Potassio: 50mg | Ferro: 1mg
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