Servings: 4 persone
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollari
Equipment
- Grande padella
- Tagliere e coltello affilato
- Piatto da forno
- Ciotola per mescolare
- Foglio di alluminio
Ingredienti
- 4 porri
- 200 g prosciutto
- 300 g formaggio a raclette
- 500 ml panna fresca
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 100 g formaggio grattugiato
- sale e pepe
- noce moscata a piacere
Istruzioni
- Lava accuratamente i porri sotto acqua corrente e tagliali a rondelle sottili.
- Scalda un po’ d’olio in una grande padella e aggiungi la cipolla e l’aglio tritati. Fai rosolare fino a doratura.
- Aggiungi i porri nella padella con la cipolla e l'aglio e cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti.
- Taglia il prosciutto a pezzetti e inizia a stratificare i porri e il prosciutto in un grande piatto da forno.
- Mescola la panna fresca con sale, pepe e noce moscata, versa sul gratin e copri con formaggio a raclette e formaggio grattugiato.
- Inforna a 180°C per 30-35 minuti fino a quando è dorato e filante.
- Servi caldo e gusta questo delizioso gratin!
Note
Aggiungi un cucchiaino di senape alla panna fresca per un sapore extra. Conserva in frigorifero per massimo 2 giorni in un contenitore ermetico. Riscalda a 160°C per mantenere la consistenza cremosa. Puoi sostituire la pancetta con prosciutto e il formaggio a raclette con fontina o emmental per varianti diverse.
Nutrition
Calorie: 450kcal | Carbohydrates: 10g | Proteine: 20g | Fat: 38g | Grassi saturi: 18g | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 12g | Colesterolo: 100mg | Sodio: 800mg | Potassio: 500mg | Fiber: 1g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 400mg | Ferro: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!