Servings: 4 persone
Calories: 320kcal
Cost: 10$
Equipment
- Pirofila resistente al calore
- Pelapatate
- Mandolina opzionale
- Grattugia
- Carta stagnola
Ingredienti
- 250 ml panna fresca
- 200 g formaggio grattugiato
- 1 kg patate
- 2 spicchi aglio
- q.s. sale
- q.s. pepe
- q.s. olio d'oliva un filo
Istruzioni
- Lava accuratamente le patate sotto acqua corrente, poi sbucciale e affettale finemente.
- Preriscalda il forno a 180°C e strofina uno spicchio d’aglio sul fondo di una pirofila resistente al calore.
- Disponi una prima fila di fette di patate nella pirofila, aggiungi sale, pepe e un po’ di panna fresca. Spolverizza con formaggio.
- Ripeti l'operazione fino a terminare gli ingredienti, finendo con uno strato generoso di formaggio.
- Inforna il gratin per circa 45 minuti, controllando la cottura dopo 30 minuti.
- Prima di infornare, copri la pirofila con carta stagnola per i primi 30 minuti, poi rimuovila per dorare la superficie.
- Servi caldo e gustati il tuo delizioso gratin di patate!
Note
Puoi sostituire la panna fresca con latte intero per un risultato meno ricco. Prova a aggiungere un pizzico di noce moscata per un aroma in più. Si conserva in frigorifero per 2-3 giorni, e può essere riscaldato in forno o microonde. Se desideri prepararlo in anticipo, assemblalo e conservalo in frigo fino a 24 ore prima di infornarlo.
Nutrition
Calorie: 320kcal | Carbohydrates: 35g | Proteine: 8g | Fat: 18g | Grassi saturi: 10g | Colesterolo: 45mg | Sodio: 400mg | Potassio: 800mg | Fiber: 4g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 15mg | Ferro: 10mg
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