Servings: 4 persone
Calories: 360kcal
Cost: 20 $
Equipment
- Pirofila da forno
- Padella larga
- Cucchiaio di legno
- Tagliere e coltello
- Grattugia per il formaggio
Ingredienti
- 400 g cabillaud
- 200 g crevette decorticate
- 300 g moule
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 200 ml crème fraîche
- 100 g fromage râpé
- 1 cucchiaio burro
- 1 bouquet persil
- q.s. sel e pepe
- 1 unità limone
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
- In una grande padella, fai sciogliere il burro a fuoco medio, aggiungi la cipolla tritata e l'aglio, e fai rosolare fino a traslucido.
- Aggiungi il cabillaud tagliato a cubetti, le crevette e le moule, condisci con sale e pepe, e cuoci per 5-7 minuti.
- In una ciotola, mescola la panna con il prezzemolo tritato e il succo di limone, poi incorpora questo mix nella padella.
- Versa il tutto in una pirofila da forno e cospargi con il formaggio grattugiato.
- Inforna per 15-20 minuti fino a doratura, poi lascia riposare prima di servire.
Note
Usa solo ingredienti freschi per il miglior risultato. Puoi sostituire il cabillaud con nasello, le cozze con vongole, e la panna con yogurt greco per una versione più leggera. Per conservarlo, metti in frigo fino a 2 giorni in un contenitore ermetico; prima di riscaldare, aggiungi un filo d'olio o un po' di panna per mantenere la cremosità.
Nutrition
Calorie: 360kcal | Carbohydrates: 20g | Proteine: 30g | Fat: 18g | Grassi saturi: 10g | Colesterolo: 120mg | Sodio: 600mg | Potassio: 450mg | Fiber: 2g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 20mg | Ferro: 10mg
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