Servings: 4 persone
Calories: 360kcal
Cost: 15 dollari
Equipment
- Padella antiaderente
- Spatola di legno
- Pirofila da forno
- Ciotola per mescolare
- Coltello
Ingredienti
- 500 g misto di frutti di mare (gamberi, cozze, calamari)
- 200 ml panna fresca
- 100 g formaggio grattugiato
- 2 spicchi aglio, tritati
- 1 cipolla, affettata finemente
- 1 cucchiaio burro
- 1 cucchiaio prezzemolo fresco, tritato
- q.b. sale e pepe
- 1 unità limone, tagliato a spicchi
Istruzioni
- Sciogli un cucchiaio di burro in una padella a fuoco medio e aggiungi la cipolla affettata e l’aglio tritato, facendoli rosolare fino a doratura.
- Aggiungi il misto di frutti di mare nella padella e cuoci per circa 5 minuti.
- In una ciotola, mescola la panna fresca, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
- Versa il composto nella padella con i frutti di mare e mescola bene.
- Versa il tutto in una pirofila da forno, cospargi con altro formaggio, e inforna a 180°C per 20 minuti.
Note
Utilizza frutti di mare freschissimi per il miglior risultato. Non esagerare con il sale, poiché i frutti di mare sono già naturalmente sapidi. Una spolverata di paprika dolce prima di infornare aggiunge colore e un sapore affumicato. Conservalo in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di due giorni. Riscaldalo in forno a bassa temperatura.
Nutrition
Calorie: 360kcal | Carbohydrates: 10g | Proteine: 25g | Fat: 25g | Grassi saturi: 12g | Colesterolo: 80mg | Sodio: 450mg | Potassio: 350mg | Fiber: 2g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 250mg | Ferro: 2mg
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