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Gratin Mare Delizioso

Gratin Mare Delizioso

Scopri il Gratin Mare Delizioso: ricetta facile e ricca di sapore con pesce e croccante formaggio. Perfetto per una cena speciale.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 35 minuti
Riposo 4 minuti
Tempo totale 59 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 450
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 400 g filetto di cabillaud fresco
  • 200 g gamberi freschi o surgelati
  • 200 g cozze ben pulite
  • 150 g panna fresca
  • 100 g formaggio grattugiato Gran Padano o Emmental
  • 1 unità cipolla dorata
  • 2 spicchi aglio
  • 1 unità limone non trattato
  • 1 mazzetto prezzemolo fresco
  • q.b. unità sale e pepe nero
  • q.b. unità olio extravergine d'oliva
  • 250 g patate a pasta soda
  • 1 bicchiere vino bianco secco

Equipment

  • Casseruola capiente
  • Pentola per bollire le patate
  • Pirofila da forno circa 25x35 cm
  • Tagliere e coltello
  • Ciotola per mescolare

Method
 

  1. Accendi il forno a 200°C in modalità statica.
  2. Sbuccia e affetta la cipolla, schiaccia l'aglio, e affetta le patate a rondelle sottili.
  3. In una casseruola, scalda un giro d'olio e fai soffriggere cipolla e aglio.
  4. Aggiungi cozze e gamberi,versa il vino bianco e cuoci per 4-5 minuti.
  5. Porta a bollore una pentola d'acqua salata e cuoci le patate per 8-10 minuti.
  6. Scola le patate e stratifica in una pirofila da forno.
  7. Aggiungi il cabillaud a cubetti sopra le patate e poi le cozze e i gamberi.
  8. In una ciotola, unisci la panna, il prezzemolo tritato e il succo di limone, mescola.
  9. Versa la salsa sulla pirofila, copri con formaggio grattugiato.
  10. Inforna per 25 minuti fino a doratura.
  11. Fai riposare per 3-4 minuti prima di servire.

Note

Questo gratin può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per 1-2 giorni. Riscaldalo in forno per una consistenza ottimale. Usa ingredienti freschi per il miglior sapore. Se non hai cabillaud, prova un altro pesce bianco solido. Per un tocco extra, puoi decorare il piatto con un po' di prezzemolo fresco e serve con fette di pane croccante.