Servings: 4 porzioni
Calories: 520kcal
Equipment
- Pirofila da forno
- Coltello affilato
- Tagliere
- Casseruola Per la besciamella
- Frusta da cucina
Ingredienti
- 300 g chorizo
- 500 g patate
- 2 pomodori
- 500 ml latte
- 50 g burro
- 50 g farina
- 1 cucchiaino noce moscata
- q.b. sale e pepe
- 100 g formaggio grattugiato facoltativo
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Sbuccia e taglia le patate a fette sottili. Cuocile in acqua bollente salata per 10 minuti, poi scolale.
- Taglia il chorizo a fette e i pomodori a cubetti.
- In una casseruola, sciogli il burro a fuoco medio, aggiungi la farina e mescola per 1-2 minuti.
- Versa il latte a filo, mescolando continuamente fino a ottenere una besciamella densa. Aggiungi noce moscata, sale e pepe.
- In una pirofila, alterna strati di patate, chorizo e pomodori.
- Versa la besciamella sopra e spolvera con formaggio grattugiato.
- Inforna per 30 minuti fino a ottenere una crosticina dorata.
- Lascia riposare qualche minuto prima di servire.
Note
Il Gratin di Patate, Chorizo e Pomodoro è un'ode ai sapori decisi e cremosi, perfetto per stupire in una cena in compagnia o per una coccola personale.
Nutrition
Calorie: 520kcal | Carbohydrates: 40g | Proteine: 21g | Fat: 31g | Grassi saturi: 14g | Colesterolo: 90mg | Sodio: 750mg | Potassio: 800mg | Fiber: 4g | Zucchero: 8g | Vitamina A: 400IU | Vitamina C: 25mg | Calcio: 250mg | Ferro: 3mg
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