Servings: 4 porzioni
Calories: 250kcal
Equipment
- Padella antiaderente
- Mestolo
- Pirofila
- Grattugia
- Pellicola trasparente
Ingredienti
- 500 g zucchine
- 300 ml besciamella
- 100 g formaggio grattugiato parmigiano o grana
- 2 cucchiai olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio aglio
- q.b. sale e pepe
- q.b. pangrattato per la gratinatura
Istruzioni
- Inizia lavando e tagliando le zucchine a rondelle sottili. Scalda un filo d’olio in una padella antiaderente e aggiungi uno spicchio d’aglio schiacciato per insaporire. Rosola le zucchine fino a renderle leggermente dorate, salando e pepando a piacere.
- Se utilizzi besciamella fatta in casa, preparala seguendo la tua ricetta preferita. Assicurati che sia sufficientemente densa per avvolgere bene le zucchine.
- Preriscalda il forno a 180°C. In una pirofila, disponi uno strato di zucchine, copri con un po’ di besciamella e cospargi con formaggio grattugiato. Ripeti gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con pangrattato e formaggio.
- Inforna il gratin per circa 25-30 minuti, fino a quando la superficie è dorata e croccante. Una volta pronto, lascialo riposare per qualche minuto prima di servire.
- Per un tocco gourmet, aggiungi delle scaglie di prosciutto cotto o pancetta croccante tra gli strati di zucchine.
Note
Le zucchine sono un'ottima base per piatti cremosi come il gratin, consentendo un risultato leggero e gustoso.
Nutrition
Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 20g | Proteine: 10g | Fat: 15g | Grassi saturi: 5g
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